прошивки хранятся по следующему пути
для windows перед поиском , необходимо включить показ скрытых папок , на компьютере Пуск далее Панель управления сверху справа в окне выбрать Крупные значки и найти пункт Параметры папок (в Windows 8 и 10 нужно выбрать Параметры проводника ) , в окне выбрать Вид , в самом низу поставьте галку на пункте Показывать скрытые файлы, папки и диски
Windows ХР — C:\Documents and Settings\имя пользователя\Application Data\Apple Computer\iTunes\iPhone Software Updates
Windows Vista — C:\users\имя пользователя\AppData\Roaming\Apple Computer\iTunes\iPhone Software Updates
Windows 7/8/10 — C:\users\имя пользователя\AppData\Roaming\Apple Computer\iTunes\iPhone Software Updates
Mac OSX RUS — \имя пользователя\Библиотеки\iTunes\iPhone Software Updates
Mac OSX ENG — Users\user_name\Library\iTunes\iPhone Software Updates
Если у вас iPad ,то путь будет после папки iTunes другим \iTunes\iPad Software Updates
резервные копии хранятся по следующему пути
Windows ХР — \Documents and Settings\(имя_пользователя)\Application Data\Apple Computer\MobileSync\Backup\
Windows 7/8/10 Vista — \Пользователи/(имя_пользователя)\AppData\Roaming\Apple Computer\MobileSync\Backup\
Mac OSX — \имя пользователя\Библиотеки\Application Support\MobileSync/Backup\